지금 제일 '핫'한 막걸리! '우리 술을 디자인하다, C 막걸리'

'막걸리' 하면 자연스레 떠오르던 고리타분한 이미지는 이제 잊어도 좋아요. 핫하고 힙한 ‘요즘 막걸리’들이 대거 등장하면서, 2030세대들의 마음을 제대로 사로잡았기 때문인데요.

그중에서도 알록달록한 디자인과 특색있는 맛으로 사랑받고 있는 서울 대표 양조장, 'C막걸리'를 소개해드리고자 합니다.

C막걸리는 '서울의 강남'이라는 다이나믹하고 화려한 느낌을 막걸리로 표현하는 개성 있는 전통주 브랜드예요. 막걸리 양조는 우리나라만이 가진 자산이라고 믿으며 그 전통을 트렌드에 맞게 이어가기 위해 막걸리를 빚는 양조장이랍니다.

C막걸리 제품들은 평범한 막걸리가 아니라는 사실! 일반 막걸리의 주재료인 쌀과 누룩에 컬러풀한 색상과 독특한 향의 조화를 자아내는 재료들을 더한 덕분인데요. 이름부터 생소한 '주니퍼베리'부터 '레몬그라스', '카카오닙스'까지. 예사롭지 않은 재료들이 듬뿍 들어가 어느 곳에서도 맛볼 수 없었던 독보적인 맛을 느껴볼 수 있답니다.

거기에다, '高도수', '無감미료' 막걸리로 막걸리 특유의 포만감과 단맛을 없애 걸쭉하지 않은 가벼운 목 넘김이 특징! 소위 '술 배부름'을 싫어하는 주당들께 제격이겠지요?

오늘은 이곳의 9가지 막걸리라인업 중 에디터가 선정한 BEST 3를 소개하려 해요.

01. 시그니처큐베

주니퍼베리와 건포도를 넣은 산미가 특징인, C막걸리의 시그니처이자 베이스막걸리. 건포도의 상쾌함과 달달함이 느껴지는 막걸리로 화이트와인과 유사한 맛이 난답니다. 치즈, 사천요리, 한식퓨전요리 등과 함께 페어링해서 즐겨보는 걸 추천해요.

02. 옐로우

당근과 레몬그라스를 넣어 태국이 떠오르는 가장 이국적인 맛의 막걸리. 레몬그라스 특유의 상큼하고 드라이한 특징이 육류, 구이류와 곁들였을 때 최고의 파트너가 되어준답니다. 달콤한 맛으로 시작해 드라이하게 마무리되는 밸런스가 좋은 술.

03. 그린

개똥쑥과 케일의 맛이 강렬한 녹즙 같은 막걸리. C막걸리에서 처음으로 출시했던 막걸리로 여름에 특히 인기가 좋다고 해요. 달콤쌉쌀한 수제맥주가 연상되는 맛으로 조청에 바른 절편, 인절미와 함께 했을 때 잘 어울리는 막걸리랍니다.

Signature Menu
▶ C 막걸리 375ml 12,000원
▶ C 막걸리 500ml 15,000원

'전통주는 전통주다워야 한다'는 분들에게는 C막걸리처럼 특색 있는 막걸리가 낯설 수도 있을 것 같아요. 하지만 분명한 건 전통주를 재해석한 '요즘 막걸리'들이 한국 전통주의 부흥을 돕는 아주 좋은 양분이라는 점이지요. 앞으로도 우리 술을 다양하게 풀어낸 개성만점 술들이 더욱 많이 선보여졌으면 하는 바람입니다.

그런 의미에서 오늘은 막걸리 한잔, 어떠신가요?

INFORMATION

위치서울 강남구 논현로 18 지수빌딩 2층운영화, 목, 토 16:00~18:30예약네이버 예약

※ C 막걸리는 양조장 직판, 전통주를 취급하는 보틀숍과 일부 주점들에서 만나보실 수 있습니다.