초복 어서오고~ 더위 선넘네;; "여름 기력보충을 위한 든든한 보양식 맛집 BEST3"

우리나라 삼복(三伏) 중 본격 더위의 시작으로 불리는 ‘초복’. 올해는 7월 16일이라고 하는데요. 에디터L의 느낌으론 진작 초복이 지나간 것 같아요. ㅠ_ㅠ 무더위로 진이 빠지기 전, 많은 분들이 든든한 보양식을 찾으시는데요. HOT SUMMER와 함께 축축 처지는 입맛과 기분을 채워줄 영양만점 보양식을 만나 보실까요? (에디터L 요거 쓰면서도 축축 처지고 있음 주의 ㅠ_ㅠ)

01. 전복

보양식에 빠질 수 없는 첫 번째 식재료, 바로 전복입니다. ‘바다의 명품’ 전복은 비타민과 미네랄이 풍부하며 영양학적으로도 우수한 완전식품이라고 할 수 있는데요. 여름철이 제철이기에 복날 몸보신에 딱 어울리는 식재료입니다.

동피랑전복마을
바다의 명품을 요리하다

전복은 '완전한 행복'이라는 의미를 담고 있다고 하는데요. 완전한 맛을 구현해 전복의 행복을 그대로전하는 통영 ‘동피랑전복마을’을 소개합니다. 전복에 대한 애정과 자부심이 남다른 대표는 제주도 일대를 탐방하며 직접 많이 먹어보며 전복요리를 탄생시켰는데요. 현재도 전복의 아름다운 맛을 전하기 위해 꾸준히 연구 중이라고 합니다.

Signature Menu
▶전복돌솥밥 16,000원
▶전복버터구이 32,000원

INFORMATION

위치경남 통영시 통새미길 21문의055-648-4406영업시간매일 09:00~21:00기타 운영정보주차 가능, 예약 가능

02. 삼계탕

복날의 스테디셀러! 삼계탕입니다. 담백하고 깔끔한 삼계탕은 가장 대중적인 보양식으로 인삼, 대추 등 각종 재료와 찹쌀을 넣어 오래도록 푹 끓이는 것이 특징인데요. 다양한 영양소들이 듬뿍 들어있어서인지 든든하게 양껏 먹어도 소화가 잘 되는 것이 특징입니다.

3대삼계장인
장인정신이 담긴 삼계탕

1970년대 서초시장에서의 삼계탕을 시작으로 3대째 내려오고 있는 유서 깊은 ‘3대삼계장인’입니다. 최상의 육질을 위해 닭은 시루찜통에 2시간가량 쪄내고, 비법소스 제조에는 약 3일가량이 소요되며, 주문이 들어올 때마다 한 그릇씩 끓여낸다고 합니다. 일반적인 삼계탕보다 손이 많이 가고 시간이 소요되지만 손님들에게 최상의 맛을 제공하기 위한 대표의 마음이 담겨있다고 하니, 정성까지 가득담긴 삼계탕으로 이번 여름 몸보신 어떠세요?

Signature Menu
▶잣삼계탕 16,000원
▶녹두삼계탕 16,000원

INFORMATION

위치서울 서초구 반포대로28길 56-3 1층문의02-522-2270영업시간매일 10:30~21:40 (Break time 15:50~16:30)기타 운영정보주차 가능, 예약 가능, 포장 가능

03. 장어

장어 역시 기운을 북돋워주는 대표식품 중 하나인데요. 많은 양의 단백질을 함유하고 있는 고단백 식품이자, 기력 회복을 돕고 성인병을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있답니다. 포화지방산은 낮고 불포화지방산은 풍부한 장어, 이번 초복에는 놓치지 말고 만나보세요!

일대교몽돌장어
몽돌에 구워먹는 신개념 장어요리

여름의 대표 스태미나 음식인 장어를 국내에서 유일무이하게 돌 위에 구워주는 ‘일대교몽돌장어’입니다. 특별한 방법으로 구워진 이곳의 장어는 잡내 없이 깔끔하며 깊은 풍미를 즐길 수 있는데요. 탱글하고 쫀득한 식감을 좋아한다면 갯벌장어를, 부드럽고 담백한 느낌을 좋아한다면 민물장어를 선택하여 취향대로 즐겨보시는 것을 추천합니다.

Signature Menu
▶갯벌장어 60,000원
▶민물장어 50,000원

INFORMATION

위치경기 김포시 월곶면 김포대로3023번길 83문의031-997-6116영업시간매일 11:30~21:00 (Break time 15:00~16:00) 둘째, 넷째주 수요일 휴무기타 운영정보주차 가능, 예약 가능, 포장 가능, 배달 가능

※출처: 블루스트리트

※매장 별 영업시간은 사회적 거리 두기 지침에 따라 변동될 수 있음으로 방문 전 전화로 확인해보시는 것을 권장 드립니다