2023. 1. 20. 15:22ㆍ푸드
겨울을 좋아하는 에디터 O입니다. 겨울을 좋아하는 이유는 바로 겨울에만 맛볼 수 있는 다양한 제철 요리 때문인데요. 그중 가장 기대되는 것은 신선한 겨울철 해산물로 만든 요리입니다. 겨울에 맛볼 수 있는 해산물들은 유독 두툼해 씹는 맛이 좋고, 풍미가 더욱 잘 느껴지기 때문입니다.
#기다렸던 겨울의 대표 해산물
겨울의 제철 해산물 중 가장 대표적인 것은 바로 굴과 방어가 아닐까요. 바다의 우유라 불리는 굴은 탱글탱글한 식감이 매력적인데요. 탱글한 굴을 한입 맛보게 되면, 입안 가득 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다. 굴은 생으로도 먹지만 다양한 요리에 활용할 수 있는데요. 찜부터 시작해서 튀김까지 다채로운 요리방법으로 겨울 내내 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
또 다른 겨울의 제철 해산물인 방어. 방어는 기름지고 고소한 그 맛에 반해 남녀노소 모두가 좋아하는 겨울철 생선입니다. 특히 회로 즐기는 것을 추천하는데요. 두툼하게 썰어져 나오는 방어회를 한 점 들어 맛보면, 입안 가득 퍼지는 고소한 맛과 쫄깃한 식감에 저절로 미소가 지어집니다.
겨울이 주는 보물! 겨울에 맛이 절정에 이르는 굴과 겨울에만 즐길 수 있는 방어회를 맛보러 떠나 볼까요?
01. 건도리횟집
분위기 좋은 이자카야형 횟집
첫 번째 매장은 고급스러운 분위기에서 바다를 바라보며 회를 즐길 수 있는 곳, 건도리횟집입니다. 멋진 뷰와 싱싱한 회, 여기에 화이트와인, 레드와인도 함께 즐길 수 있어 연초 특별한 인연과의 약속 장소로 손색이 없답니다. 강릉에 위치한 만큼 회, 대게, 꽃새우 등 다양한 해산물을 최상의 상태로 만나볼 수 있다는 점 또한 건도리횟집을 꼭 방문해야 하는 이유입니다.
#겨울의 고소한 별미 '방어회'
건도리횟집에서 겨울에 맛볼 수 있는 별미 중 하나는 방어회입니다. 방어는 11월에서 다음 해 2월까지만 맛볼 수 있는 제철 해산물로 부위마다 식감, 풍미가 다른데요. 건도리횟집에서는 강릉 바다에서 끌어올린 신선한 방어를 만날 수 있습니다.
· Signature Menu
대게회세트(소) 220,000원
건도리 스폐셜(중) 180,000원
위치강원 강릉시 창해로 427문의033-644-9700영업시간수-월 12:00~23:00 금-토 12:00~01:30 화 휴무기타 운영정보주차 가능, 포장 가능
02. 동피랑쭈굴
환상적인 굴 한상차림
두 번째 맛집은 굴과 주꾸미, 물회, 멍게비빔밥 등을 코스로 즐길 수 있는 동피랑쭈굴입니다. 로컬식당 분위기를 느낄 수 있는 이곳에선 통영의 모든 해산물을 만나볼 수 있는데요. 굴과 주꾸미가 코스 요리로 구성되어 있어 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
#겨울의 부드러운 별미 '굴'
겨울에 맛볼 수 있는 동피랑쭈굴의 대표 코스 요리의 재료는 굴입니다. 굴은 12~2월에 더욱 맛있어지는 해산물인데요. 동피랑쭈굴의 코스 요리는 통영 굴을 생굴, 굴튀김, 굴무침, 굴전, 석화찜, 쭈굴볶음, 굴미역국 등 다양한 요리로 화려하게 즐길 수 있다는 점이 큰 매력입니다. 자타공인 소식가도 바다의 맛을 입안 가득 느낄 수 있는 굴 요리에 빠져 쉴 새 없이 젓가락을 움직이게 될 거예요.
탱글탱글한 식감이 매력적인 겨울의 제철, 굴을 마음껏 즐기러 동피랑쭈굴에 방문해보세요!
· Signature Menu
굴코스(1인) 28,000원
쭈굴코스(1인) 23,000원
위치경남 통영시 통영해안로 363-1문의055-646-3697영업시간월-금 10:30~20:50 토-일 11:00~20:50 (L/O 19:50)기타 운영정보주차 가능, 예약 가능
03. 마량회타운
마량항의 간판 맛집
세 번째로 소개할 맛집은 아름다운 밤의 정취로 유명한 곳으로, 강진 마량항 바로 앞에서 신선한 제철 회정식을 맛볼 수 있는 마량회타운입니다. 전라남도의 넉넉한 인심만큼 신선하고 맛있는 제철 해산물로 가득 채운 접시를 만날 수 있어요.
#겨울의 다양한 별미 '제철 회'
마량회타운에서는 다양한 겨울의 제철 해산물을 맛볼 수 있는 회정식을 제공하는데요. 회정식을 주문하면 밑반찬으로 따라오는 해산물 또한 겨울의 별미로 가득합니다. 낙지탕탕이, 전복회, 새우, 해삼, 굴을 푸짐하게 마음껏 즐길 수 있답니다. 얇게 썰려 입안에 감기는 쫄깃한 회와 다양한 맛과 식감으로 가득한 제철 회 정식을 즐기고, 식사 후 디저트로 옥수수와 고구마로 든든한 한 끼를 마무리 지을 수 있습니다.
과일과 매실 엑기스로 만든 수제 초장에 오물조물 무친 전어, 간재미 회무침은 마량회타운의 또다른 별미입니다. 상큼하고 짭조름한 양념과 신선한 전어, 간재미회의 맛은 그야말로 환상의 궁합을 이뤄냅니다.
겨울의 다양한 별미를 즐기러 마량회타운으로 발걸음을 옮겨보는 건 어떨까요?
· Signature Menu
회정식(2인) 80,000원
장어주물럭(2인) 70,000원
위치전남 강진군 마량면 미항로 136문의061-433-7550영업시간매일 11:00~20:30 (L/O 19:30)기타 운영정보주차 가능, 예약 가능, 포장 가능, 배달 가능
※매장 별 영업시간은 사회적 거리 두기 지침에 따라 변동될 수 있음으로 방문 전 전화로 확인해보시는 것을 권장 드립니다
'푸드' 카테고리의 다른 글
| 인스타그램에서 봤던 거기, 우리 동네에도 생겼네? (0) | 2023.01.23 |
|---|---|
| 편의점 신상 딸기 디저트 4 - 이 겨울이 가기 전에 맛 봐야할 편의점 신상 딸기 리스트. (0) | 2023.01.20 |
| 위스키도 오픈런… 마트 개점전부터 긴 줄 (0) | 2023.01.07 |
| '편스토랑' 박수홍, 와이프 위한 해물솥밥-성게미역국 레시피 공개 (0) | 2023.01.02 |
| 허쉬 등 유명 다크 초콜릿서 중금속 발견 (0) | 2022.12.23 |