한방에 더위 날리기! "여름의 히어로 차가운 면요리 맛집 BEST 3"

점점 뜨거워지는 날씨에 입맛도 없고 기진맥진 해지는 요즘. 머릿속까지 쨍하고 얼어붙는 듯 차가운 면요리가 생각나는 것이 인지상정이다. 여름 하면 떠오르는 냉면부터 건강함까지 책임지는 냉메밀면과 여름철 별미 콩국수까지. 더위에 지친 심신을 시원하게 풀어줄 일상 속 히어로들을 만나보자.

막불감동
감동하지 아니할 수 없는 메밀면

냉면이 고깃집에서 덤으로 먹는 메뉴라는 편견은 잊자. 자가제면 메밀면 집 막불감동에서는 일명 '막쌈냉면'으로 메밀막국수와 불고기가 조연이 아닌, 정면 대결을 펼친다. 옛날 전통방식과 현대 과학기술을 접목해가며 건강한 메밀음식으로 손님들과 소통하는 메밀향 가득한 곳이다.

Signature Menu
동치미막쌈 & 비빔막쌈

동치미막쌈, 비빔막쌈 각 8,000원

통메밀과 순 메밀가루 그리고 고구마전분으로 반죽을 제면하며 주문이 들어오는 즉시 면을 뽑아 메밀 고유의 향미가 고스란히 남아있고 수분이 유지되어 촉촉하다. 여기에 짜릿하고 개운한 동치미 국물이 더해지니 사람들의 입맛을 사로잡을 수밖에 없다. 막국수의 민낯을 그대로 맛본 뒤 짭조름하고 달달한 불고기와 함께 싸먹으면 화룡점정. 비빔으로 주문했다면 아삭한 열무김치를 넣어 먹어볼 것. 적당한 맵기로 어린아이들도 먹을 수 있다.

INFORMATION

문의02-883-2110위치서울 관악구 남부순환로 1599운영매일 10:30~22:00, 명절 휴무

파머스마켓팥집
청년들이 만들어가는 특별한 면요리

진정성 있는 한 그릇과 농민들과의 상생을 꿈꾸는 곳. '대한민국 1등 팥전문점'을 목표로 초등학교 친구들과 동네 선후배들이 뭉쳐 영월콩국수, 팥칼국수, 차돌장칼국수 등 트렌드에 발맞춰 다양한 면요리를 선보인다.

Signature Menu
콩국수 & 팥칼국수

콩국수, 팥칼국수 각 10,000원/9,000원

여름철 시그니처메뉴 콩국수. 재래종 콩을 사용해 향미가 진하고 구수하다. 클로렐라면은 일반 면보다 쫄깃하며 영양소까지 풍부하다. 테이블에 놓인 히말라야 핑크솔트는 이 메뉴를 위함이다. 기호에 맞게 톡톡 뿌려 먹어보자. 또 하나, 24시간 동안 3단계의 숙성과정을 거친 팥앙금이 쫄깃한 새알과 매끈한 면을 품고 있는 팥칼국수도 놓치지 말자. 매일 아침, 팥을 하나하나 걸러 고운 입자로 만들기 때문에 일반 팥죽보다 곱고 진해 면과 함께 입안에 착 감긴다.

INFORMATION

문의070-8834-8887위치서울 강남구 압구정로28길 25운영매일 11:00~20:30, 연중무휴

삼거리냉면
사골육수와 열무김치의 감칠맛 나는 조화

24년간 한자리에서 냉면 하나로 승부수를 띄운 가게가 있다. 천호동 냉면거리 안쪽에 위치한 삼거리냉면은 천호동 특유의 매운 양념 맛으로 유명하며 잘 익은 열무김치가 들어가 있다. 희고 고운 사골육수와 열무김치의 감칠맛 나는 조화를 시원하게 즐겨보자.

Signature Menu
물냉면 & 비빔냉면

물냉면, 비빔냉면 각 5,000원

흰 사골육수 사이로 잘 익은 열무김치와 얇게 썰린 오이가 들어있다. 먼저 육수 본연의 맛을 즐기고 열무김치 국물과 양념장을 기호에 맞게 풀어서 맛보자. 시원하고 깊은 육수의 풍미에 무더위가 싹 사라질 것이다. 육수가 자박하게 깔린 비빔냉면의 경우 새콤하면서도 매콤한 양념이 골고루 배어있다. 먹을수록 올라오는 짜릿함이 뜨겁게 달궈진 속을 풀어주며, 식초와 겨자 없이도 훌륭하게 즐길 수 있다.

INFORMATION

문의02-470-9850위치서울 강동구 구천면로29길 31운영매일 10:00~22:00